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1월9일 생활의 달인 555회의 주인공은 매운떡볶이의 달인 오인란 (여 / 49세 / 경력 25년) 씨입니다. 오인란 씨가 있는 가게는 선매떡볶이라는 곳으로 경기도 광명시 광명2동에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다.


<생활의 달인 = 사진>


매운떡볶이의달인 오인란 (여 / 49세 / 경력 25년)

<선매떡볶이>

경기도 광명시 광명2동 103-12 1층

02-6465-1771

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11:00 ~ 23:50 



가격정보

세트 1(떡볶이小+튀김+순대+꼬마김밥+계란+쿨피스180ml) (떡볶이 선택/떡볶이 맛 선택※ 일요일 주문시 꼬마김밥은 튀김오뎅으로 대체됩니다. / 꼬마김밥 소진시 튀김오뎅 대체됩니다. )12,000원

세트 4(선매떡볶이or오뎅잔치+순대+튀김+계란2+쿨피스450ml) (선매떡볶이 or 오뎅잔치 선택/토핑 추가 가능)17,000원



세트 5(맛떡떡볶이or오뎅잔치+순대+튀김+계란2+쿨피스450ml) (맛떡볶이 or 오뎅잔치 선택/토핑 추가 가능)17,000원

수제튀김(5개) (김말이+고구마+새우+오징어+야끼)3,000원

떡볶이 小 (떡볶이/튀떡/깻잎떡볶이 中 선택맛 선택/토핑 추가 가능)3,000원



떡볶이 中 (떡볶이/튀떡/깻잎떡볶이 中 선택맛 선택/토핑 추가 가능)5,000원

오뎅(5개) (오뎅 1개 추가 시 500원 추가)3,000원



버터만두튀김(3개)2,500원

떡볶이 大 (떡볶이/튀떡/깻잎떡볶이 中 선택맛 선택/토핑 추가 가능)7,000원

맛떡떡볶이(순한맛)14,000원



이번 주 생활의 달인에 소개 되는 곳은 매운 떡볶이 원조라 불리는 곳이라고 합니다. 오인란 달인이 만드는 매운 떡볶이의 비밀은 매운맛 뒤에 나오는 감치맛이 매력 포인트라고 합니다. 


떡볶이 맛의 비밀은 육수에 있다고 하는데 멸치육수가 아닌 배추를 이용한 육수를 사용하는데 다시마와 함께 절인 배추, 황태를 이용해서 만든다고 합니다. 시원한 맛과 단맛이 깔끔한 맛을 낸다고합니다.


그리고 그 육수를 기본으로 달인의 비법이 담긴 가루로 매운 떡볶이 양념을 완성한다고 합니다. 그리고 달인의 떡도 특이한데 밀가루 떡에 찹쌀을 넣어 쫄깃한 식감이 특징이라고합니다. 오인란 달인이 만드는 매운 떡볶이의 비밀은 생활의 달인 555회에서 확인 가능합니다.


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