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5월 29일 생활의 달인 575회 숨은 맛의 달인에서 불고기의 달인이 소개됩니다. 달인의 이름은 모르지만 불고기의 달인으로 소개 되는 곳은 한밭식당으로 충남 홍성군 광천읍 광천리에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다.


<사진 = 생활의 달인>

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숨은 맛의 달인 불고기

한밭식당

충남 홍성군 광천읍 광천로299번길 6-1

041-642-2311



매일 10:00 - 22:00


가격정보

13,000원불고기

10,000원돼지불고기

12,000원생삼겹살

12,000원대패삼겹살

30,000원등심



예약, 단체석, 주차, 포장, 남/녀 화장실 구분



이번주에 소개 되는 숨은 맛의 달인은 최고의 불고기라 불리는 곳입니다. 이곳에서는 불고기 육수를 물처럼 들이킨다고합니다. 육수가 짜지 않고 깔끔하고 시원한 맛을 내는게 특징이라고합니다.



이렇게 시원한 맛을 내는 이유는 표고버섯이라고 합니다. 구운 참나무와 찐 표고버섯을 말린 후 우려낸 육수가 향과 맛이 진하기 때문에 불고기에 풍미를 더해준다고합니다.



불고기의 양념은 2년 숙성한 마늘간장과 버섯 육수에 새우젓 밥을 삭히는 방법으로 간장의 짠맛과 쓴맛을 중화시킨다고 합니다. 여기에 네 가지 부위의 소고기와 함께 육수를 곁들이면 환상의 소고기가 된다고 합니다. 자세한 이야기는 생활의 달인에서 소개 됩니다.


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