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생활의달인 617회의 주인공은 오징어채 김밥의 달인 석선희 달인입니다. 그녀가 있는 가게는 동원분식으로 부산광역시 금정구 금사로에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다.


<사진 = 생활의 달인>


오징어채 김밥의 달인 석선희 (여 / 57세 / 경력 18년)

<동원분식>

부산광역시 금정구 금사로 51번길 9

051-522-9576

가격정보

김밥 2500원

열무국수 5000원

잔치국수 4000원

떡국 4000원

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간판도 없는 허름 가게에서 인생 김밥을 만날 수 있다고 하는 동원분식, 9가지 재료가 풍성하게 들어가 있는 김밥은 오징어채 김밥입니다. 직접만든 매실액과 오미자로 절인 오징어 채는 부드러운 식감이 특징이라고 합니다.

달인이 만든 어묵은 오랜 시간 졸여내기 때문에 보통 정성으로 만들수 있는게 아니라고 합니다. 톳 우린 물로 만든 밥, 들깨가루와 깨소금으로 만든 시금치 등등 온갖 정성이 들어간 결정체입니다.

20년을 변함없이 이어온 달인의 김밥집은 자부심때문에 지금까지 이어올수 있었다고합니다. 자세한 이야기는 오늘밤 생활의 달인에서 자세하게 소개 될 예정입니다.



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