5월 8일 생활의 달인 572회에서는 회국수의 달인 도원규 달인 소개 됩니다. 그가 있는 가게는 경북 울진군 울진읍에 위치한 칼국수 식당이라고 합니다. 해당 가게의 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다 - - 회국수의 달인 도원규 ( 남 / 48세 )경상북도 울진군 울진읍 읍내리 59-2054-782-2323 매일 11:00 - 19:00비정기적 휴무 가격정보4,500원칼국수6,000원회국수8,000원회밥 http://cityfood.co.kr/h9/kalgugsusigdang 칼국수 식당은 점심 시간이 되기도 전에 재료가 소진 되는 경우가 많을 정도로 인기있는 가게라고 합니다. 이곳의 메인 음식은 회국수라고하는데 어머니에게 전수 받은 양념장으로 만들었다고합니다. 배와 함께 홍게를 삶고 고춧가루와 메주..
5월8일 생활의 달인 572회에서는 수육의 달인 조순현 달인 소개 됩니다. 그녀가 있는 가게는 평산옥이라는 곳으로 부산 동구 초량동에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. - - 수육의 달인 조순현 ( 여 )부산 동구 초량중로 26051-468-6255 평일 10:00 - 21:00명절 휴무 가격정보9,000원 수육3,000원 국수 이용정보주차 100년의 역사를 가진 수육집으로 부산에서 이미 유명할대로 유명한 곳이 평산옥입니다. 현재 4대째 이어오고 있다고 합니다. 오랜 전통을 지켜온 맛은 삶는 방법 부터 다르다고 합니다. 김과 감초를 끓인 육수로 고기를 절인 다음 삶아주면 고기 본연의 맛과 풍미를 한 층 더 살아난다고합니다. 수육을 삶은 육수에 소면이 말아나오는 이색적국수가 인기..
5월1일 생활의 달인에서는 냉우도으이 달인 박상헌씨가 소개 됩니다. 박상헌씨가 있는가게는 서울 송파구 삼전동에 위치한 미타우동입니다. 미타우동의 자세한 정보는 아래에서 확이 가능합니다. - - 냉우동의달인 박상헌 (남)서울 송파구 삼전동 4-9070-4212-5212 평일 11:30 - 15:30월~금요일 영업평일 17:30 - 20:00월~금요일 영업 가격정보11,000원 명란앙카케우동치쿠텐붓카케우동 8000원토리텐붓카케우동 9000원텐뿌라붓카우동 9000원 아먀카케우동 10000원텐뿌라말차붓카케우동 10000원 키츠네우동 6000원야채튀김 3000원 시원한 국물과 탱글한 면으로 손님들의 마음을 사로잡는 박상헌 씨, 그는 일본에서 우동을 배워왔다고 하는데 그가 만든 면이 특별한 이유는 족타면이기 때문이..
생활의달인 숨은맛의달인 은둔식달 인천 두부춘장 간짜장, 배추 물 반죽 탕수육, 홍천 막국숫 집 메밀면, 야채수, 충청도 40년 전통 물 쫄면사진 = 생활의달인 4월 24일 생활의 달인 570회에서 숨어있는 맛의 달인이 소개 되는데 홍천에 위치한 막국숫집은 메밀면과 야채수를 이용한 육수의 깊은 맛으로 유명한 곳이 소개 되는데 전통 조선간장과 대추밥이 그 비법이라고 합니다. - - 그리고 소개 되는 곳은 인천의 중국집으로 두부 춘장을 이용한 간짜장이 유명한 곳입니다. 배추 물 반죽을 이용한 탕수육은 누구나의 인생 탕수육으로 불릴 정도로 맛있다고합니다. 마지막으로 소개 되는 곳은 충청도에서 쫄면의 양대 산맥을 이룬다는 40년 전통의 물 쫄면 집이라고 합니다. 대파의 진액을 입은 중멸치가 이곳의 비법이라고 합니..
4월24일 생활의 달인 570회에는 삼천포 충무 김밥의 달인 백숙란(여 / 65세 / 경력 35년) 씨가 소개가 됩니다. 그녀가 있는 가게는 경상남도 사천시 선구동에 위치한 '충무김밥'이라는 곳입니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. - - 삼천포 충무 김밥의 달인 백숙란(여 / 65세 / 경력 35년)경상남도 사천시 선구동 58-12055-833-7104 가격정보충무김밥 3500원속김밥 3500원소고기국밥 5000원비빔밥 떡국 4000원비빔국수 3500원물국수 3000원통국수 3000원 충무김밥은 통영이 원조라고 합니다. 처음 충무김밥을 먹어봤던 충격이 아직도 기억이 나는거 같습니다. 오징어 무침과 투박하게 잘려져 나오는 무 김치와 먹는 김밥의 조합이라니... 이번 생활의 달인에서는 사천에서 ..
4월 17일 생활의 달인 569회에는 양념 초밥의달인 박해문 (남 / 경력 18년) 씨가 소개 됩니다. 박해문 달인이 있는 가게는 문스시라는 곳으로 부산 해운대구 좌동에 위치하고 있고 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. - - 양념 초밥의달인 박해문 (남 / 경력 18년) 부산 해운대구 좌동 1341-22051-744-3316 월요일 휴무매일 11:30 - 14:00Last order 14:00 점심매일 11:30 - 22:00Last order 21:00매일 15:00 - 17:30Break time 가격정보70,000원 사시미코스90,000원 오마카세 사시미코스 50,000원 오마카세 스시코스(문/스/시)변동 이시가리/자연산돌돔/참복/자연송이33,000원 특초밥 일본의 대표 음식을 초밥인데 박해..
4월17일 생활의 달인 569회에서는 정통 프랑스식 빵 크루아상의 달인 조태현달인이 소개 됩니다. 그가 있는 가게는 쁠로13이라는 곳으로 서울 강남구 논현동에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. - - 크루아상의 달인 조태현 정통 프랑스식 빵 (남 / 44세 / 경력 17년)서울 강남구 논현동 13-2 1층070-8280-0813 평일 08:30 - 08:00일요일 휴무 가격정보2,000원 아메리카노아몬트 크로아상 3800원뺑오쇼콜라 3500원오리지널 크로아상 3200원사과파이쇼송 4500원뺑오레장 3500원 겹겹이 쌓여 부드러움을 자랑하는 크루아상, 이제는 흔한 빵이라라 어느 순간 평범한 빵이 되었는데 정통 프랑스식 빵으로 넘버원에 꼽히는 크루아상을 만드는 달인이 조태현 달인이..
4월17일 생활의달인 569회에는 떡볶이, 튀김의 달인 추옥희 달인이 소개 됩니다. 그녀의 가제는 짱떡볶이라는 곳으로 부산 해운대구 우동에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. - - 떡볶이·튀김의 달인 추옥희 (여 / 59세 / 경력 23년)부산 해운대구 우동 198-16051-742-4654 가격정보떡볶이 2000원오뎅 2000원 튀김 2000원순대 3000원계란 500원고추튀김 500원 고구마튀김 400원오징어튀김 400원 저에게 떡볶이는 어린시절 추억이 있는 음식인데 하교후 학교 앞 문방구에서 먹던 맛을 평생 잊을 순 없을 것 같네요. 생활의 달인에 소개 된 추옥희 달인의 튀김과 떡볶이는 특별한 튀김반죽으로 어필한다고 합니다. 새우젓으로 간을 한 감자와 찹쌀 풀에 뻥튀기를 ..