생활의 달인이 연말을 맞아 결산을 하네요. 요즘에는 골목에 진짜 맛집들이 숨어있는데 주민들에게 사랑 받는 골목 빵집들이 대거 소개 될 예정입니다. 골목이라는게 상권이 아니기 때문에 오로지 맛으로 승부를 해야 살아 남게 됩니다. 성실함과 끈기로 묵묵히 지켜온 달인의 길이 사람들으 끌어들인다고 합니다. 오는 소개 되는 달인은 우뭇가사리 물을 사용한 반죽이 계속 촉촉함을 유지하는 반죽 식빵의 달인으로 불리는 마르지 않은 반죽, 감사 샐러드 빵의 달인 손성필 달인과 알로에로 쫀득한 식감을 만드는 식빵의 달인 진희정가 나옵니다.- - 그리고 군고구마를 섞은 팥소로 부드럽고 풍부한 식빵의 달인 조한나 달인, 반죽기 없이 빵을 만드는 무반죽 빵의 달인 권순석 달인 등이 소개 됩니다. 오늘 소개 되는 달인에 과한 정보..
최근 생활의 달인에는 꾸준히 식빵의 달인들을 소개 하고 있습니다. 이번 주에 소개 되는 곳은 유기농 밀가루로 웰빙 식빵을 만드는 달인이 소개 됩니다. 바로 한나 식빵을 운영하는 조한나씨가 그 주인공입니다. 한나식빵의 위치부터 알려드리겠습니다. 유기농 웰빙 식빵의 달인 조한나(여 / 31세)서울 은평구 가좌로7길 902-6214-7246 매일08:00~20:00 가격정보핫초코4,000원아메리카노2,500원카페라떼3,000원빵4,000~5,500원 부드러운 식감과 담백한 맛으로 사람들의 입맛을 잡는 달인 표 식빵의 반죽은 고소한 맛을 살리기 위해 두부를 사용하고 단맛을 내개 위해 찐 단호박 밥을 넣어 반죽을 만든다고합니다. 그리고 배추와 바나나의 달콤함과 들기름으로 전혀 다른 반죽을 만들어 낸다고합니다. 조..