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8월 1일 생활의 달인 535회에는 제육볶음 비빔 양념장의 달인 강민주씨가 소개 됩니다. 달인이 아닌 여왕으로 소개 되기는 처음인거 같은데 그녀의 가게는 이천야반입니다. 경기도 이천시 관고동에 위치하고 있고, 분점으로 광주야반도 있는대 경기도 광주 초월읍에 위치하고 있습니다.
<사진 = 생활의 달인>
제육볶음 비빔 양념장의 달인 강민주 (여 / 25년)
< 이천야반 >
경기 이천시 관고동 156-2
031-633-9970
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-
매일11:30~21:00
가격정보
제육한상15,000원
이면수한상15,000원
코다리한상15,000원
불고기한상18,000원
간장게장한상18,000원
손두부구이10,000원
< 광주야반 >
경기 광주시 초월읍 지월리 715-2
031-763-9970
제육볶음 비빔 양념장의 달인으로 불리는 강민주씨의 가게는 경기도 광주의 한식집입니다. 이곳의 찾는 사람들은 단순히 밥을 먹으러 오는 사람도 있고 음식을 만드는 방법을 전수 받고 싶어서 찾아오는 사람도 많다고합니다.
그만큼 음식을 잘한다고 소문이 나있습니다. 평범한 식재료로 특별한 최고의 한끼를 선보인다고하는데 주문과 동시에 만들어지는 그녀의 제육볶음은 특별함이 숨어있다고합니다.
금게를 이용한 특급 간장에 불 조절로 수분을 뺀 고기를 넣으면 조리묘 없이도 최고의 맛을 낸다고합니다. 그리고 이곳의 인기 반찬은 호박잎무침인데 보리쌀과 호박잎을 이용해 달인만의 방법으로 개발한 메뉴라고합니다.
제주도산 황게로 담근 게장은 게 크기가 작긴 하지만 게 자체가 부드러워서 먹기 편하다고합니다. 무엇보다 달인의 비법으로 만든 간장이라 입에 착 달라부터 밥도둑이 아니라 밥대도라고 불릴정도라고 합니다.
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