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4월17일 생활의달인 569회에는 떡볶이, 튀김의 달인 추옥희 달인이 소개 됩니다. 그녀의 가제는 짱떡볶이라는 곳으로 부산 해운대구 우동에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다.


<사진 = 생활의 달인>

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떡볶이·튀김의 달인 추옥희 (여 / 59세 / 경력 23년)

<짱떡볶이>

부산 해운대구 우동 198-16

051-742-4654


가격정보

떡볶이 2000원

오뎅 2000원



튀김 2000원

순대 3000원

계란 500원

고추튀김 500원



고구마튀김 400원

오징어튀김 400원



저에게 떡볶이는 어린시절 추억이 있는 음식인데 하교후 학교 앞 문방구에서 먹던 맛을 평생 잊을 순 없을 것 같네요. 생활의 달인에 소개 된 추옥희 달인의 튀김과 떡볶이는 특별한 튀김반죽으로 어필한다고 합니다.



새우젓으로 간을 한 감자와 찹쌀 풀에 뻥튀기를 녹인 물, 여기에 달걀을 풀어내 치자 물까지 냉동실에 넣고 살얼음이 생길때까지 보관해야 튀김이 더 바삭바삭해진다고합니다. 



이 튀김과 같이 먹기 좋은 떡볶이 소스가 이곳의 또 다른 주인공인데 눈볼대를 구워 발라낸 살과 파, 강낭콩을 쪄서 빻고 고춧가루와 어묵육수로 양념장을 만든다고 합니다. 리어카로 시작해 달인이 된 현재까지 그녀의 자세한 이야기는 생활의 달인에서 소개 됩니다.


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