주현의 대충 블로그

7월 26일 수요미식회 128회의 주제는 냉면입니다. 면 마니아라는 김종민은 평양냉면을 좋아한다고합니다. 김종면으로 불린다고하니 제법 신뢰가 갑니다. 초딩 입맛의 대표주자 전현무는 함흥냉면을 좋아하는게 당연하고 진주냉면이라는 신선한 메뉴가 소개 된다고합니다. 더운 여름 입맛 찾아주는 냉면은 육향과 메밀면의 조화로 탄생한 평양냉면과 새콤달콤한 양념과 면발의 식감이 생명인 비빔냉면, 그리고 일반적인 함흥냉면이 있죠. 수요미식회에서는 황해도식 냉면부터, 진주식 냉면까지 냉면 지도를 정리한다고합니다. 그리고 문 닫기전에 가봐야할 식당 세곳도 소개 되는데 진한 향을 가진 육수와 직접 제분한 면으로 떠오른 평냉계의 신흥강자, 평냉계의 양대산맥을 모두 접수한 노하우로 미식가들의 마음도 사로잡았다는 이곳, 함흥냉면 답..

7월 19일 수요미식회의 주제는 멕시코 음식입니다. 오늘도 문 닫기전에 가야할 맛집 3군데를 소개하는데, 멈출 수 없는 매력 정성 가득한 멕시코 가정식을 맛 볼 수 있는 집, 한국과 멕시코의 만남, 새로운 퓨전 멕시코 음식(김치까르니따스프라이즈)을 맛 볼 수 있는 집, 멕시코 현지의 맛 그대로 현지식 타코(까르니아따타코, 초리소타코)를 맛 볼 수 있는 집이 소개 됩니다. 방송에 소개 된 곳에 대한 정보는 아래에서 확인 할 수 있고 방송 후 더 추가 하도록하겠습니다. - - 멈출 수 없는 매력 정성 가득한 멕시코 가정식을 맛 볼 수 있는 집상호 -위치 -연락처 - 한국과 멕시코의 만남, 새로운 퓨전 멕시코 음식을 맛 볼 수 있는 집, 김치까르니따스프라이즈, 바토스 이태원점서울 용산구 이태원로15길 1(이태..

수요미식회 장어, 갯벌장어, 여수 갯장어샤브샤브, 숯불향 붕장어구이, 붕장어회 7월12일 수요미식회에서는 장어를 주제로 이야기를 나눕니다. 오늘 게스트는 거미, 한석준, 신다은이라고합니다. 장어는 비교적 비싼 음식이라 쉽게 접하기 힘들기 때문에 괜찮은 음식점에서 먹어야하는데 오늘 장어 맛집은 알아놔야겠습니다. 장어는 부드러운 식감과 기력회복에 좋은 음식으로 유명합니다. 장어는 양식이 거의 불가능하다고 하는데 뱀장어, 갯장어, 붕장어, 곰장어 등 다양한 장어가 있기도합니다. 오늘 방송에서 소개 되는 곳은 차원이 다른 쫀득함을 느낄 수 있는 갯벌장어 집, 여수 직송! 입안에서 사르르~ 녹아버리는 갯장어 샤브샤브 집, 부드러운 붕장어 회와 지글지글 숯불향이 가득 베인 붕장어구이를 맛볼 수 있는 집입니다. 소개..

4월12일 수요미식회의 주제는 봄철 해산물입니다. 요즘 봄나들이 가기에 딱인 날씨들이 매일 펼쳐지고 있는데 바다에도 봄기운이 밀려오고 있다고 합니다. 봄에 활기를 찾는 도다리, 꽃 같은 멍게 등등 봄철 해산물 맛집들이 수요미식회에서 소개 됩니다.- - 오늘 소개 되는 문닫기 전에 찾아가봐야한 곳은 통영 바다의 향을 그대로 담은 멍게 요리 식당, 담백한 도다리와 향긋한 쑥의 만남 도다리쑥국을 맛볼 수 있는 식당, 강남에서 여수의 손맛을 느끼다 여수 직송 새조개를 맛볼 수 있는 식당이 소개 됩니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. 담백한 도다리와 향긋한 쑥의 만남! 도다리쑥국을 맛볼 수 있는 식당수정식당경남 통영시 항남5길 12-21055-644-0396 평일 07:00 - 21:00 메뉴9,000..

수요미식회 4월5일 주제는 된장입니다. 특별게스트는 박시연, 이천수, 한석준이라고 하네요. 된장은 한국 사람이라면 정겨운 추억이 있는 음식입니다. 엄마 생각이 나기도하고...- - 수요미식회에서는 시판 된장과 시골 된장의 맛 차이와 만들어지는 과정 구수하게 즐길 수 있는 요리법이 소개 된다고합니다. 그리고 대망의 된장 맛집 세 곳... 찾아봤지만 두 군데 밖에 모르겠네요. 나머지는 방송 후에 확인 되는 대로 추가하겠습니다.수요미식회 된장 원재료의 맛을 살린 담백한 된장국수와 불고기로 바닥까지 긁게 만드는 집개화옥 압구정점서울특별시 강남구 신사동 661-18 정동상가 1층전화번호 02-549-1459매일00:00~24:00가격정보불고기상(1인기준)59,000원개화상(1인기준)79,000원채소구이22,000..

수요미식회 2월1일의 주제는 떡볶이입니다. 이번주에 소개되는 떡볶이 집들은 다 서울에 있어서 티비에 소개된 맛집 탐방 좋아하시는 분들에게는 좋을 것 같네요. 3군데 떡볶이 집은 서초동의 덕자네 방앗간과 성내동의 셀프하우스, 신사동의 루비떡볶이입니다. 덕자네방았간은 매일 아침 직접 뽑는 가래떡으로 떡볶이를 만드는게 특징이라고 합니다. 셀프하우스는 영파 여고 앞에 위치하고 있는데 알싸한 마늘 떡볶이가 특징입니다. - -그리고 루비 떡볶이는 새우깡과 매운 떡볶의 이색 조합이 매력적인 곳이라고 합니다. 수요미식회에 소개된 곳의 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. 혹시나 방문을 생각하시면 연락해보는게 가장 정확합니다. 매일 아침 직접 뽑은 가래떡으로 만드는 따끈따끈한 떡볶이 집덕자네방앗간서울특별시 서초구 서..

12월 28일 수요미식회의 이번 주 주제는 망원동 동네특집입니다. 망원동 맛집거리를 망리단 길이라고 부르기도하는데 오늘 소개 되는 3군데 맛집은 찹쌀 탕수육과 굴탕면이 유명한 중국집과 버터치킨커리가 유명한 세계 각구의 음식을 소개 하는 주오일식당 그리고 30년 내력의 순댓국으로 유명한 순대일번지가 소개 됩니다. 방송에 소개 된 곳의 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다.- - 고집과 내공이 느껴지는 30년 내력의 순대국 집순대일번지서울특별시 마포구 망원동 481-5전화번호 02-334-9210 매일11:30~21:30일요일휴무 가격정보순대국7,000~8,000원술국15,000원곱창순대15,000원 망리단길에서 만나는 세계의 맛, 개성 넘치는 소박한 식당주오일식당서울특별시 마포구 망원동 404-39 1층..

12월21일 수요미식회의 주제는 케이크입니다. 크리스마스에 케이크 많이들 구매할 것 같은데 시기적으로 딱 잘 맞춘거 같습니다. 이번 주 게스트는 배운 윤현미 레드벨벳 웬디, 이은정 셰프라고 합니다. 케이크에 소원을 비는건 고대 그리스 신전에서 유래되었다고합니다. 수요미식회에서는 자신에게 맞는 케이크를 찾아준다고하는데 기본에 충실한 케이크부터 초코렛이 풍부하게 올라간 케이크까지 다양한 케이크가 소개 됩니다.- - 이번주에도 3군데 케이크 집이 소개되는데 달콤함을 돌돌돌 품고 있는 롤케이크를 맛볼 수 있는 케이크 집, 입안에서 사르르~ 녹는 다양한 종류의 케이크를 만날 수 있는 케이크 집, 달지 않고 건강한 맛이 매력적인 케이크 집이 소개 됩니다. 수요미식회에서 소개 되는 3대 케이크집은 아래에서 확인 할 ..