주현의 대충 블로그

생활의달인 617회의 주인공은 오징어채 김밥의 달인 석선희 달인입니다. 그녀가 있는 가게는 동원분식으로 부산광역시 금정구 금사로에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. 오징어채 김밥의 달인 석선희 (여 / 57세 / 경력 18년)부산광역시 금정구 금사로 51번길 9051-522-9576가격정보김밥 2500원열무국수 5000원잔치국수 4000원떡국 4000원- - 간판도 없는 허름 가게에서 인생 김밥을 만날 수 있다고 하는 동원분식, 9가지 재료가 풍성하게 들어가 있는 김밥은 오징어채 김밥입니다. 직접만든 매실액과 오미자로 절인 오징어 채는 부드러운 식감이 특징이라고 합니다.달인이 만든 어묵은 오랜 시간 졸여내기 때문에 보통 정성으로 만들수 있는게 아니라고 합니다. 톳 우린 물로 만..

생활의 달인 617회의 은둔식달은 육회비빔밥의 달인 홍순임 달인이 소개 됩니다. 그녀가 있는 가게는 창원시 성산구 상남동에 위치한 마산집입니다. 마산집의 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. 은둔식달 육회비빔밥 홍순임(여 / 49세 / 경력 16년)경상남도 창원시 성산구 상남로 67 055-283-4635매일 11:00 - 21:007,000원 육회비빔밥7,000원 소고기국밥25,000원 양수육(大) 대한민국의 맛의 성지를 찾아가는 은둔식달에서는 창원에 위치한 육회비빔밥집이 소개 됩니다. 40년 역사를 자랑하는 이 가게는 직접 만든 양념장을 사용하고 있습니다.콩비지르 넣어 만든 된장에 고춧가루와 북어육수를 섞어 만든 양념장으로 재료의 맛을 헤치지 않고 조화를 이뤄낸다고 합니다. 이곳의 육회는 콩비지로..

8월 14일 생활의 달인 583회에서는 바게트의 달인 김종우(남) 씨가 소개 됩니다. 김종우 씨가 있는 가게는 바게트K 라는 곳으로 경기 성남시 분당구 백현동에 위치합니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. - - 바게트의 달인 김종우(남) 경기 성남시 분당구 판교역로 6031-705-9501 월요일 휴무화요일-일요일:9시-18시 가격정보4,000원몽쥐바게트5,500원말제르브바게트 7,000원씨드바게트6,000원치즈깜빠뉴7,000원씨드깜빠뉴 https://www.instagram.com/baguette_k/ 생활의달인 585회 지난주에 이어서 다시 소개 되는 바게트의 신 김종우씨 이곳은 오전 7시 부터 번호표를 뽑아야 맛 볼 수 있다고합니다. 생활의 달인에 소개 되었기 때문에 당분간은 포기하는게 ..

8월14일 생활의 달인 586회에서는 숨어있는 맛의 달인으로 김인일, 김광호 씨가 소개 됩니다. 두 달인이 있는 곳은 기성면옥으로 경기 용인시 수지구 성복동에 위치하고 있습니다 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. 숨어있는 맛의 달인 김인일(남 / 69세), 김광호(남 / 35세)경기 용인시 수지구 심곡로 87031-265-8569- - 평일 11:00 - 09:30L.O 21시주말 11:00 - 09:30 가격정보9,000원피양랭면9,000원비빔랭면4,000원왕만두12,000원떡갈비20,000원소고기수육 http://www.instagram.com/kisungmyunok/ 단체석, 주차, 포장, 남/녀 화장실 구분 경기도 용인에 위치한 기성면옥은 마니아들 사이에서는 나만 알고 싶은 맛집으로 더 유명..

7월 26일 수요미식회 128회의 주제는 냉면입니다. 면 마니아라는 김종민은 평양냉면을 좋아한다고합니다. 김종면으로 불린다고하니 제법 신뢰가 갑니다. 초딩 입맛의 대표주자 전현무는 함흥냉면을 좋아하는게 당연하고 진주냉면이라는 신선한 메뉴가 소개 된다고합니다. 더운 여름 입맛 찾아주는 냉면은 육향과 메밀면의 조화로 탄생한 평양냉면과 새콤달콤한 양념과 면발의 식감이 생명인 비빔냉면, 그리고 일반적인 함흥냉면이 있죠. 수요미식회에서는 황해도식 냉면부터, 진주식 냉면까지 냉면 지도를 정리한다고합니다. 그리고 문 닫기전에 가봐야할 식당 세곳도 소개 되는데 진한 향을 가진 육수와 직접 제분한 면으로 떠오른 평냉계의 신흥강자, 평냉계의 양대산맥을 모두 접수한 노하우로 미식가들의 마음도 사로잡았다는 이곳, 함흥냉면 답..

7월20일 서민갑부 135회에서는 연매출 10억 원을 올리는 맞춤형 도장을 만드는 장운식 씨의 이야기가 소개 됩니다. 그가 있는 가게는 새김소리라는 곳으로 서울 종로구 인사동길 관훈동에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다.- - 서민갑부 연매출 10억원 1.8cm2 대박의 비밀 맞춤형 도장 수제도장 연매출 10억 장운식새김소리서울시 종로구 인사동길 33 1층(관훈동 196-6)02-737-7809 http://saegimsori.com 가격정보새김소리 수제도장 캐릭터 - 늘푸른나무30,000원 새김소리 수제도장 캐릭터 - 늘푸른나무+파랑새33,000원새김소리 수제도장 - 인사동꽃30,000원 수제도장 새김소리 - 우주원숭이30,000원새김소리 수제도장 - 매화 두면디자인40,000..

7월 19일 수요미식회의 주제는 멕시코 음식입니다. 오늘도 문 닫기전에 가야할 맛집 3군데를 소개하는데, 멈출 수 없는 매력 정성 가득한 멕시코 가정식을 맛 볼 수 있는 집, 한국과 멕시코의 만남, 새로운 퓨전 멕시코 음식(김치까르니따스프라이즈)을 맛 볼 수 있는 집, 멕시코 현지의 맛 그대로 현지식 타코(까르니아따타코, 초리소타코)를 맛 볼 수 있는 집이 소개 됩니다. 방송에 소개 된 곳에 대한 정보는 아래에서 확인 할 수 있고 방송 후 더 추가 하도록하겠습니다. - - 멈출 수 없는 매력 정성 가득한 멕시코 가정식을 맛 볼 수 있는 집상호 -위치 -연락처 - 한국과 멕시코의 만남, 새로운 퓨전 멕시코 음식을 맛 볼 수 있는 집, 김치까르니따스프라이즈, 바토스 이태원점서울 용산구 이태원로15길 1(이태..

7월 17일 생활의 달인 582회에서는 새로운 숨어있는 맛의 달인이 소개 됩니다. 그 주인공은 중식냉면으로 유명한 허자량 ( 남 / 경력 40년) 달인이라고 합니다. 그가 있는 가게는 백리향으로 서울 마포구 연남동에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. - -숨어있는 맛의 달인- 중식냉면 허자량 ( 남 / 경력 40년)서울 마포구 동교로 27802-336-7227 월요일 휴무첫째주, 셋째주매일 11:30 - 21:00 가격정보4,500원짜장 5,000원짬뽕15,000원탕수육 소 중식 고수들이 칭찬이 자자한 백리향의 별미는 중식 냉면으로 탱글탱글한 면과 고명들이 취향을 저격한다고합니다. 그리고 땅콩 장의 조화가 가장 큰 특징이라고합니다. 전통 방식으로 40여년간 냉면을 만들어 온 허..