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2월13일 생활의달인 560회의 주인공은 중국식 해물 달걀말이의 달인 유건국 (남 / 경력 40년) 씨 입니다. 유건국 씨가 있는 가게는 영성방이라는 곳으로 부산시 사하구 하단동에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다.


<사진 = 생활의 달인>

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중국식 해물 달걀말이의 달인 유건국 (남 / 경력 40년)

<영성방>

부산시 사하구 하단동 1179-7

051-515-7119



가격정보

춘권 10000원

2인분 a코스 35000원(탕수육, 디저트, 춘권, 냉채)



2~3인분코스 45000원

4~5인 C코스 70000원



부산 사하구에 40년 전통을 자랑하는 중국집으로 많은 사람들의 사랑을 받는 곳이라고 합니다. 중국시 해물 달걀말이와 탕수육이 사람들의 입맛을 취향 저격하고 있습니다. 



소라, 새우, 해파리, 죽순, 오징어 등 채소와 해산물을 달인만의 기술로 볶아내고 볶은 재료를 달걀지단에 돌달 말아 싼 다음 바삭하게 튀겨내기 때문에 식감이 살아 있다고 합니다. 



중국식 해물 달걀말이과 함께 쌍벽을 이루는 이곳의 탕수육은 돼지고기 숙성재료와 새로운 비법으로 고기 육즙을 가득 담아 부드러움이 많이 퍼진다고 합니다. 어디서도 볼 수 없는 탕수육을 맛 볼 수 있다고 합니다.


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