생활의달인, 달인성공시대, 탕종숙성빵의달인 강혜연, 피자반죽지존 이홍중, 미용가위의달인 김동원, 561회 2월 20일 생활의 달인 561회에는 달인 성공시대라는 주제로 탕종숙성빵의 달인 강혜연, 피자 반죽 지존 이홍중, 미용 가위의 달인 김동원 씨가 소개 됩니다. 요즘 취업난이 심해지고 자영업에 많이 뛰어들고 상황입니다. 자영업자들이 많아지면서 경쟁도 그만큼 치열해지고 있는데, 살아남기 위해서는 자신의 분야에서 달인이 되어야하는 시대입니다. 생활의 달인 561회에서 소개 되는 빵의 달인, 피자 반죽의 달인, 미용 가위의 달인이 있는 가게 정보는 아래에서 확인가능합니다. - - 달인 성공시대 496회 탕종숙성빵의 달인 강혜연 (여/ 35세/ 경력 15년)서울특별시 동작구 본동 187-4070-8861-00..
생활의달인 국가대표탕수육 3인방 찹쌀탕수육의달인 이약한, 중화요리4대문파 적림길, 특밥,깐쇼새우의달인 주쌍락,561회 2월 20일 생활의달인 561회에서는 국가대표 탕수육 3인방을 소개합니다. 탕수육은 싫어하는 사람은 본적은 없다데 다만 요즘은 부먹이냐 찍이냐로 논란이 나올정도로 인기 있는 음식입니다. 그동안 생활의 달인에 소개 된 탕수육의 달인들이 대거 소개 되는데 고량주와 찹쌀죽으로 반죽해서 쫄길함이 남다르다는 이약한 달인, 그의 가게는 동일루라는 곳으로 서울 마포구 망원동에 위치하고 있습니다. 튀긴 쌀과 콩기름을 이용한 반죽과 하염상육 조리법을 사용해 완전체 탕수육을 만드는 적림길 달인도 소개 됩니다. 적림길 달인의 가게는 적사부라는 곳으로 경남 합천군에 위치합니다. 마지막으로 으깬 두부와 고구마 ..
2월20일 생활의 달인 561회에서 피꼬막 선별의 달인이 소개 됩니다. 김선희 (女 / 58세 / 경력 15년), 강정자 (女 / 51세 / 경력 34년), 문승덕 (女 / 55세 / 경력 21년) 씨가 그주인공입니다. 피꼬막은 일반 조개와는 다르게 바닷물 아래의 펄에서 채취를 해야하기 때문에 귀한 편입니다. 힘들게 잡아온 피꼬막은 김선희, 강정자, 문승덕 달인에게 전달이 되는데 불량 피꼬막의 분류 작업부터 다른 해산물과 분리과정을 거칩니다.- - 3초만에 20개의 피꼬막을 골라낼 정도로 그녀들의 선별 능력은 바코드를 찍는 느낌이라고 합니다. 피꼬막 선별 달이의 자세한 이야기는 생활의 달인 561회에서 자세하게 소개 됩니다. 그녀들이 일하는 곳의 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. 피꼬막의 달인 김..
2월20일 생활의 달인 561회의 주인공은 튀김덮밥의 달인 이재훈 (남 / 40세 / 경력 20년) 씨입니다. 이재훈 달인이 있는 가게는 텐동요츠야라는 곳으로 서울 관악구 봉천동에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. - - 튀김덮밥의 달인 이재훈 (남 / 40세 / 경력 20년)서울시 관악구 봉천동 1612-5102-883-7974 매일12:00~21:00 Break time 14:30~17:00월요일휴무 이용정보무선 인터넷 가격정보텐동요츠야8,000원에비텐쥬 10000원 아나고텐동 12000원토쿠죠텐동 13000원 튀김덮밥의 달인 이재훈 달인은 기름부터 남들과는 다르게 사용한다고 하는데 식용유에 참기름을 섞어 사용한다고합니다. 낮은 온도에 튀길 수 있어서 고소함과 탄력이 더해진..