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TV 프로그램 정보

생활의 달인

시사/교양|전체 관람가|2005.04.25.~방송중

편성 - SBS (월) 오후 08:55

시청률 - 6.8% (닐슨코리아 제공)|7.1% (TNMS 제공)

제작진 - 연출 이상준, 심재욱, 김동현, 최준성, 문권식

다시보기 - http://program.sbs.co.kr/



6월 20일에 소개 된 달인은 일본라면의 달인입니다. 조용현 달인이 운영하는 가게는 켄비멘리키라는 곳으로 서울 마포구 상수동에 위치하고 있습니다. 켄비멘리키의 위치와 연락처 메뉴와 가격 정보 부터 살펴보겠습니다.



생활의달인 일본라면의 달인 서울 마포구 상수동 켄비멘리키

서울 마포구 상수동 313-3 103호

전화번호 : 02-324-0822



영업시간 11:30~22:00 월요일휴무



메뉴 및 가격정보 

시라유키 마라 9000원

챠슈라멘 마라 12000원

시라유키 시오 8000원



챠슈라멘 쇼유 11000원

챠슈라멘 시오 11000원

시라유키 쇼우 8000원



라면매니아 사이에서는 이미 성지가 된 곳으로 어디서도 볼 수 없는 라면을 판매하고 있습니다. 보통의 차슈랑은 다르게 목살로 만들고 산코닌 오일을 발라 오븐에 로스팅한 로스팅 차슈라고 합니다. 



직접 제면한 면과 족발과 해산물로 만든 육수의 조합이 좋다고합니다. 조용현 달인이 추구하는 라면은 아이들이 먹어도 괜찮은 건강라면을 만드는 것이라고합니다. 그래서 조미료를 사용하지 않고 건강한 라면을 만들고 있다고합니다.


<사진 = 생활의 달인>




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