주현의 대충 블로그

생활의달인 560회에는 그동안 많은 빵집들이 소개가 되었는데 빵은 기본은 반죽이라고 합니다. 그동안 소개된 달인들에게는 개개인마다 비기가 숨어있었습니다. 그동안 소개 된 달인들 중 화제도가 많았던 빵집을 생활의 달인에서 다시 소개를 합니다. 페이스츄리와 베이글을 합쳐서 만든 페이글로 유명한 전종철씨, 느리게 걷는 반죽으로 속 편한 빵을 만드는 최은영씨, 빵속에 들어가는 재료에 따라 그 재료의 풍미를 올려주는 반죽을 하는 임용순 씨가 소개 됩니다.- - 생활의 달인 560회에 소개 되는 빵집은 홍미당, 욥, 초이고야인데 이곳에 대한 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. 반죽의 달인( 홍미당, 욥, 초이고야)555회 인생빵집 청년 달인 전종철 (남) 서울 마포구 동교동02-332-9883 매일11:00~..