주현의 대충 블로그

신이 내린 치료제라는 생강은 감기 예방, 소화촉진 등 혈액 순환에 좋다고 많이 알려져 있습니다. 한의학에서도 처방에 빠지지 않고 있고, 한식에는 마늘이 있다면 일식에는 생강이 있다고 할 정도로 식재료로도 많이 쓰이고 있습니다. 생강 특유의 매운맛과 향 때문에 개인적으로도 좋아하는 식재료입니다. 생강은 바로 먹는 용도로도 많이 사용되지만 양념의 재료로도 많이 유통되고 있습니다. 먹거리 X파일에서는 생강 제조 공장 취재 중 충격적인 현장을 목격합니다. 썩은 생각이 유통되고 있는 것입니다. 먹거리 X파일에서 직접 확인한 다진 생강의 실체는 원래 상당수 썩어 있었습니다. 썩은 생강에서는 간암을 유발하는 샤프롤이 생길 수 있다고 하는데... 생강 특성상 한번 생긴 사프롤은 생강 전체로 퍼져 나가기 때문에 썩은 부..