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1월2일 생활의 달인 554회의 주인공은 어묵·떡볶이의 달인 박애숙( 여 / 69세 / 경력 35년) 달인입니다. 박애숙 달인의 가게는 간판이 대흥식육점으로 되어있습니다. 간판을 안바꾼듯... 위치는 울산 동구 동부동에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다.


<사진 = 생활의 달인>

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어묵·떡볶이의 달인 박애숙( 여 / 69세 / 경력 35년)

대흥식육점 떡볶이(간판없는 집)

울산 동구 동부동 328-1



가격정보

떡볶이 3000원



순대 3000원

어묵 500원


어묵은 겨울이면 생각나는 대표 길거리음식인데 어묵과 떡볶이는 떨어질래야 떨어질 수 없는 사이이죠. 이번주 생활의 달인에 소개 되는 달인은 박애숙 달인입니다. 



매일 저녁 영업이 종료되고 난 뒤 비밀 스럽게 어묵 육수를 만들고 있다고 합니다. 감칠맛 나는 양념장이 어묵과 떡볶이의 비결이라고 하는데 쌀뜨물과 찐 건새우와 모자반을 기본으로 하는 어묵 육수는 한국 최고라고 불리기도 한다고...



이 어묵 육수와 양미리 녹풀로 만드는 양념장이 떡볶이를 특별하게 만들어준다고합니다. 어묵육수와 떡볶이의 양념장이 연계되어있는 격이네요. 한번 맛보면 잊을수 없는 시원한 국물과 떡볶이의 비밀은 생활의 달인 554회에서 자세히 볼 수 있습니다.


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