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1월2일 생활의달인 554회의 주인공은 평양냉면의 달인 이희숙(여 / 63세 / 경력 41년) 달인입니다. 이희숙 씨가 있는 가게는 충남 천안 남산 중앙시장안에 위치하고 있는 평양냉면이라고는 곳입니다. 주소는 천안시 동남구 사직동입니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다.


<사진 = 생활의 달인>


평양냉면의 달인 이희숙(여 / 63세 / 경력 41년)

평양냉면

충청남도 천안시 동남구 사직동 202-15

041-551-4851

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매일10:00~21:00 비정기적 휴무


가격정보

냉면9,000원

비빔냉면9,000원



온면9,000원

불고기13,000원



찹쌀순대10,000원

녹두부침8,000원



이열치열이라는 말이있는데 이와 반대로 겨울에 차가운 음식으로 추운 겨울을 보내는 방법도 있습니다. 냉면의 계절이 겨울이라고 말하는 사람들도 많은데 생활의 달인 제작진에 소개 되는 평양냉면의 달인은 66년 전통을 자랑한다고합니다.



담백한 평양냉면의 끝이라고 불리는데 곰피로 감싼 양지와 서리태 콩, 찹쌀 시래기 풀로 끓인 사골이 진하고 담백한 육수의 비법이라고 합니다. 아~! 평양 냉면의 달인은 이희숙 씨로 41년 경력의 달인입니다.



평양냉면과 함께 하는 음식으로 빠질 수 없는 불고기는 돼지기름이 더해지 청포묵 때문에 냉면과의 환성적인 콜라보를 보여준다고합니다. 평양냉면의 숨은 고수 이희숙 달인의 비법은 생활의 달인 554회에서 확인 하실 수 있습니다.


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