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생활의달인 울산 메밀국수의 달인 하얀 메밀국수 이광구 중구 태화동 소바루
이번주 생활의 달인에는 메밀국수의 달인 김성주달인이 소개 됩니다. 울산에 위치한 김성주 달인의 가게는 하얀색의 뽀얀 메밀 면으로 된 메밀국수를 맛 볼 수 있다고 합니다. 그동안 메밀국수는 대부분 갈색이었는 백색이라니 정말 신기합니다.
<사진 = 생활의달인>
일본으로 건너가 배원온 달인의 메밀국수는 달인의 노하우가 더해지면서 특별해졌다고 합니다. 우선 달인의 가게 위치와 연락처 부터 살펴 보겠습니다.
메밀국수의 달인 이광구(남/ 56세)
<소바루>
울산 중구 태화동126-1 (태화로237)
052-243-2227
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가격정보
하루소바 10000원
비빔소바 7000원
냉송바 6000원
온소바 6000원
소바삼계탕 8000원
소바콩국수 7000원
수제돈까스 8000원
메밀중에서 최고급 메밀이라는 하얀색 메밀을 이용해 직접 제면을 하기 때문에 하얀색 백발의 메밀면이 가능하다고합니다. 그리고 달인의 비밀이 담긴 육수가 큰 몫을 한다고 전해집니다. 울산에 간다면 꼭 한번 먹어봐야겠습니다.
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