수요미식회 장어, 갯벌장어, 여수 갯장어샤브샤브, 숯불향 붕장어구이, 붕장어회 7월12일 수요미식회에서는 장어를 주제로 이야기를 나눕니다. 오늘 게스트는 거미, 한석준, 신다은이라고합니다. 장어는 비교적 비싼 음식이라 쉽게 접하기 힘들기 때문에 괜찮은 음식점에서 먹어야하는데 오늘 장어 맛집은 알아놔야겠습니다. 장어는 부드러운 식감과 기력회복에 좋은 음식으로 유명합니다. 장어는 양식이 거의 불가능하다고 하는데 뱀장어, 갯장어, 붕장어, 곰장어 등 다양한 장어가 있기도합니다. 오늘 방송에서 소개 되는 곳은 차원이 다른 쫀득함을 느낄 수 있는 갯벌장어 집, 여수 직송! 입안에서 사르르~ 녹아버리는 갯장어 샤브샤브 집, 부드러운 붕장어 회와 지글지글 숯불향이 가득 베인 붕장어구이를 맛볼 수 있는 집입니다. 소개..
5월29일 생활의 달인 575회에서는 이북식 인절미의 달인 윤임근 (남/ 50세/ 경력 15년) 달인이 소개 됩니다. 윤임근 달인이 있는 가게는 도담떡집으로 서울 서초구 서초동에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. - - 이북식 인절미의 달인 윤임근 (남/ 50세/ 경력 15년)서울 서초구 서초동 1604-602-523-8886 가격정보절구인절미 5 - 5000원흑임자인절미 8000원 콩인절미 7000원구름떡 2000원 두텁떡 2000원차약식 2000원이바지 150000원 인절미는 콩고물과 찹쌀로 만드는 인기많은 떡입니다. 하지만 이제껏 봐왔던 인절미와는 다른 모습으로 어필하는 인절미가 있는 이북식 인절미라고 합니다. 이 인절미를 만들 수 있는 사람은 몇 안되는 윤임근씨가 그중 ..
1월 23일 생활의 달인 557회의 주인공은 국물 떡볶이의 달인 이미자 달인입니다. 이미자 달인이 있는 가게는 잠원 떡볶이로 서울 서초구 잠원동에 위치하고 있습니다. 해당 가게의 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. - -국물 떡볶이의 달인 이미자 (여 / 79세 / 경력 35년)서울특별시 서초구 잠원동 61-1702-591-4108 가격정보떡볶이 3000원튀김 1인분 3000원김밥 600원만두 600원 오징어 500원고구마 500원햄 500원오뎅 300원 그동안 생활의 달인에는 많은 떡볶이의 달인 소개 되었는데 이번주에 소개 되는 달인은 국물 떡볶이의 달인 이미자 씨입니다. 35년 동안 한자리에서 운영하고 있다고 하는데 맛을 인정 받는 곳이라 그런지 단골들이 많다고 합니다. 이집의 특징은 국물이 있..
12월21일 수요미식회의 주제는 케이크입니다. 크리스마스에 케이크 많이들 구매할 것 같은데 시기적으로 딱 잘 맞춘거 같습니다. 이번 주 게스트는 배운 윤현미 레드벨벳 웬디, 이은정 셰프라고 합니다. 케이크에 소원을 비는건 고대 그리스 신전에서 유래되었다고합니다. 수요미식회에서는 자신에게 맞는 케이크를 찾아준다고하는데 기본에 충실한 케이크부터 초코렛이 풍부하게 올라간 케이크까지 다양한 케이크가 소개 됩니다.- - 이번주에도 3군데 케이크 집이 소개되는데 달콤함을 돌돌돌 품고 있는 롤케이크를 맛볼 수 있는 케이크 집, 입안에서 사르르~ 녹는 다양한 종류의 케이크를 만날 수 있는 케이크 집, 달지 않고 건강한 맛이 매력적인 케이크 집이 소개 됩니다. 수요미식회에서 소개 되는 3대 케이크집은 아래에서 확인 할 ..
11월 28일 생활의 달인 550회의 주인공은 48겹 앙데니 예술빵의 달인 김장환(남/ 38세) 씨입니다. 김장환씨의 가게는 장티크라는 곳으로 서울 서초구 서초동에 위치하고 있습니다. 장티크의 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. 예술빵의 달인 앙데니 김장환 (남/ 38세)장티크서울 서초구 서초동 1641-1302-598-7600- - 가격정보솔티드 캬라멜 브라우니 4000원우유식빵 4000원 뺑오쇼콜라 2800원단호박트위스트 3000원에멘탈토마토 3500원매콤치즈링 3500원 천연발효 바케트 2500원콘바게트 3000원앙데니 4000원 예술작품 같은 빵을 만드는 달인이 생활의 달인에 소개 되었는데 평범하지 않은 그가 만드는 빵은 흔히 볼 수 없는 빵의 모습을 하고 있습니다. 빵 아티스트 김장환 씨가..
생활의 달인 545회에 소개되는 달인은 수플레 오믈렛의 달인 강지웅씨입니다. 강지웅씨가 잇는 가게는 고에몬이라는 곳으로 서울 서초그 서초동에 위치하고 있습니다. 고에몬의 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. 수플레오믈렛의 달인 강지웅(남 / 33세 / 경력 13년)서울특별시 서초구 서초동 1317-13 서초빌딩 1층02-534-8036 - - 매일11:00~22:00 Last order 21:30, 예약불가공휴일휴무 신정 및 명절 휴무 가격정보까르보나라 멘타이꼬(명란파스타)12,000원 치킨카라아게 미트소스13,000원포크 멘타이꼬 하카타풍11,000원 수플레오믈렛 멘타이꼬 리조또14,000원모짜렐라 가지 미트소스9,900원 수플레는 프랑스 디저트라고 하는데 수플레와 오믈렛이 만나 수플레 오믈렛이라는..
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