티스토리 뷰

1월 23일 생활의 달인 557회의 주인공은 국물 떡볶이의 달인 이미자 달인입니다. 이미자 달인이 있는 가게는 잠원 떡볶이로 서울 서초구 잠원동에 위치하고 있습니다. 해당 가게의 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다.


<사진 = 생활의달인>

-

-

국물 떡볶이의 달인 이미자 (여 / 79세 / 경력 35년)

<잠원떡볶이>

서울특별시 서초구 잠원동 61-17

02-591-4108



가격정보

떡볶이 3000원

튀김 1인분 3000원

김밥 600원

만두 600원



오징어 500원

고구마 500원

햄 500원

오뎅 300원



그동안 생활의 달인에는 많은 떡볶이의 달인 소개 되었는데 이번주에 소개 되는 달인은 국물 떡볶이의 달인 이미자 씨입니다. 35년 동안 한자리에서 운영하고 있다고 하는데 맛을 인정 받는 곳이라 그런지 단골들이 많다고 합니다.



이집의 특징은 국물이 있는 떡볶이 있는데 달달하면서 칼칼한 국물이 술먹은 다음날에 먹기도 적합하다고 할 정도라고 하네요. 이 국물 맛의 비밀은 현미 무말랭이 밥과 대추 물 엿기름으로 만든 식혜와 같이 끓니 간장이 포인트라고 합니다.



여기에 양파껍질과 멸치, 보리새우로 향과 간을 잡으면 잠원동 국물 떡볶이가 완성된다고합니다. 최근 이미자 달인은 몸이 예전같지 않아서 힘들때가 많지만 딸과 며느리가 함께 하기 때문에 견딜수 있다고합니다. 역시 가족의 힘~ 이미자 달인의 자세한 정보는 생활의 달인 557회에서 확인 가능합니다.


관련글

2017/01/23 - 생활의달인 도미 초밥의달인 붕장어초밥 강원식 경기 이천시 창천동 호타루 557회

2017/01/23 - 생활의달인 찐빵의달인 박상호 경북 경주시 황오동 부산찐빵 557회


댓글
댓글쓰기 폼