주현의 대충 블로그

이번에 토니오가 소개 해준 레시피는 청경채볶음입니다. 청경채에는 비타민C가 풍부해 피로 해소와 면역력 강화에 좋다고 하니까 많이 넣어도 먹어야 겠습니다. 굳이 청경채가 아니라도 비슷하게 생긴 채소가 있다면 대채해도 될 거 같지만 될 수 있으면 청경채로 만들어주세요 먼저 재료 부터 살펴 보겠습니다. 청경채 볶음 재료청경채(125g), 새송이버섯 (1개), 표고버섯(1개), 베이컨(4줄), 양파(75g), 편 썬 마늘(2T) 양념 재료간장(1T), 올리고당(1T), 소금(약간), 통깨(약간) 청경채(125g)는 4등분하고 새송이버섯(1개)은 어슷 썰고 표고버섯(1개)은 얇게 썰고 양파(75g)는 큼직하게 썰고 베이컨(4줄)은 2cm 크기로 썰어서 손질해놓습니다. - - 달군 팬에 베이컨을 살짝 구워주세요 베..

4월 27일 수요일 최고의 요리비결에서 칠리새우덮밥 만드는 법을 토니오셰프의 레시피로 소개가 되었습니다. 개인적으로 새우를 좋아하기 때문에 매운 관심이가는 레시피입니다. 먼저 재료 부터 살펴 보겠습니다. 칠리 새우 덮밥 재료새우(6마리), 양송이버섯(4개), 피망(1개), 양파(1/2개), 마늘(5개), 물(1 1/2컵), 녹말물(3T), 참기름(약간), 생강가루(1/2t), 밥(2공기) 양념 재료고추장(1/2T), 굴소스(1T), 간장(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간)새우(6마리)는 머리, 껍질, 내장을 제거해 준비합니다. 피망과 파프리카 맛의 차이는 피망은 매운맛과 단맛이 나는 반면 파프리카는 단맛이 많이 나는 차이점이 있습니다. 알아주세요~ 피망(1개), 양파(½개)는 채썰고 양송이버섯(4개)..