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11월 7일 생활의 달인 547회의 주인공은 호떡, 떡볶이의 달인 서영순 씨입니다. 서영순씨의 가게는 호떡나라라는 곳으로 경남 창원시 진해구 속학도에 위치하고 있습니다. 호떡나라의 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다.


<사진 = 생활의 달인>


생활의 달인 호떡·떡볶이의 달인 서영순 (여 / 68세 / 경력 33년)

<호떡 나라>

경남 창원시 진해구 송학동 36-10

055-543-0808

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가격정보

호떡 1000원

떡볶이 3000원



만두 4개 1000원

김말이 3개 1000원



순대 3000원

오뎅 1개 500원



경남 진해의 작은 호떡집의 만드는 과정부터 다르는 호떡집이 있는데 굽는 방식이 아닌 튀기는 방식으로 만들어집니다. 그냥 먹는 호떡도 맛있지만 매콤한 떡볶이 소스에 찍어먹는 맛이 별미라고 소문이 나 있습니다.



호떡과 떡볶이의 놀라운 콜라보를 만들어내는 달인은 서영순 씨입니다. 호떡을 도넛 같이 기름에 튀겨도 느끼않는게 핵심 포인트라고 하는데 기름이 반죽에 스며들지 않은 이유는 달걀 흰자와 하얀 쌀밥 덕분이라고 합니다. 



달인이 만드는 호떡을 제대로 즐기는 방법은 떡볶이 소스와 함께 먹는것이라고 합니다. 이 떡볶이에는 참기름을 바른 홍시를 이용해 자극적인 단맛이 아닌 자연적인 단맛이 나는 특별한 떡볶이라고합니다. 33년 경력의 달인 소개 하는 호떡 떡볶이의 비밀은 생활의 달인에서 소개 될 예정입니다.


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