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5월22일 생활의 달인 574회에서는 김해 밀면의 달인 김영중( 남 / 60세 / 경력 42년) 달인이 소개 됩니다. 달인이 있는 가게는 사계절밀면이라는 곳으로 경남 김해시 진영읍에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다.


<사진 = 생활의 달인>

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김해 밀면의 달인 김영중 ( 남 / 60세 / 경력 42년)

<사계절밀면>

경상남도 김해시 진영읍 장등로 42-1

055-346-5669



가격정보

밀면 6000원

비빔밀면 6500원

사리 2000원

만두 5000원



막밀면 7000원

회비빔면 7000원

참숯갈비 8000원

어린이밀면 3000원



밀면은 6.25 전쟁 당시 부산으로 내려온 피난미들이 밀로 국수를 만들어 먹은 것에서 유래가 되었다고합니다. 그래서 부산에는 역사가 오래되고 유명한 밀면집들이 많습니다. 



하지만 김해에서 부산의 밀면의 명성을 위협하는가게가 있었으니 그곳이 사계절밀면입니다. 김영중 달인은 육수와 면, 양념장의 조합이 최상의 맛을 낸다고합니다. 



비빔냉면의 감칠맛을 담당하는 양념장은 황토를 바르 대하가 들어가는게 포인트라고합니다. 인공조미료는 사용하지 않고있고, 면은 미역귀와 으깬 감자를 넣어 만들기 때문에 다른 곳에 비해 부드럽고 쫄깃쫄깃하다고합니다. 자세한 이야기는 생활의 달인에서 확인 가능합니다.


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