주현의 대충 블로그

최고의 요리비결 레시피 브로콜리버무리 브로콜리요리 만드는 법 토니오 셰프이번에 토니오가 소개해준 레시피는 브로콜리버무리입니다. 저칼로리 식품인 브로콜리는 포만감을 주어 다이어트에 효과적이라고 하니 체중조절 하시는 분들에게는 딱인 식재료입니다. 게다가 두부로 만드는 요리다 보니 다이어트에는 딱인 요리입니다. 우선 재료부터 한번 살펴보겠습니다. 간다하니까 쉽게 따라 하실 수 있을 것입니다. 브로콜리 버무리 재료브로콜리(250g), 두부(1모) 양념 재료들깨가루(2T), 다진 마늘(1/2T), 간장(1T), 들기름(1T), 레몬즙(1T), 다진 파(1/2T) 브로콜리(250g)는 한입 크기로 썰어줍니다. 소금을 넣어 데치면 브로콜리의 색이 살아나니까 약간 넣어주세요~ - - 두부(1모)는 큼직하게 썰고, 끓는..

최고의 요리비결 레시피 골뱅이 강된장 골뱅이요리 만드는 법 토니오 셰프집밥 백선생에 골뱅이를 이용한 소면과 만능된장이 소개 되었는데 최고의 요리비결에서는 골뱅이와 강된장을 합친 레시피가 소개 되었습니다. 토니오셰프의 이름에서 양식의 냄새가 났는데 한식도 잘 하는 거 같습니다. 우선 재료부터 살펴 보겠습니다. 골뱅이 강된장 재료골뱅이(230g), 새송이버섯(1개), 표고버섯(2개), 감자(320g), 애호박(128g),양파(100g), 대파 (1/2대), 두부(1모), 청양고추(1개)양념 재료된장(8T), 고춧가루(2T), 설탕(1T), 다진 마늘(1T) 골뱅이(230g)는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 골뱅이에는 우리 몸에 좋은 필수 아미노산과 불포화지방산이 풍부하다고 합니다. 새송이버섯(1개)은 큼직하..

최고의요리비결레시피 달걀그라탱 달걀요리 만드는법 토니오셰프토니오셰프가 소개해준 달걀 그라탱은 각종 비타민이 풍부한 양송이버섯 , 방울토마토, 피망이 들어가는 만큰 영양도 훌룡하게 받쳐준다고합니다. 냉장고에 기본적으로 들어있는 달걀이 메인이기 때문에 누구나 쉽게 도전해볼만합니다. 그럼 재료 부터 한번 살펴보겠습니다. 달걀 그라탱 재료방울토마토(6개), 베이컨(4줄), 피망(1개), 양파(35g), 양송이버섯(3개),달걀(3개), 토마토소스(1컵), 피자치즈(1컵) 베이컨(4줄)은 먹기 좋은 크기로 썰고, 방울토마토(6개)는 4등분 하고, 양송이버섯(3개)은 얇게 썰어줍니다. - - 피망(1개)은 얇게 썰어주고, 피망의 심지는 소화흡수를 방해한다고 하니까 꼭 심지를 제거해주세요 양파(35g)는 채 썰어 놓습..

최고의요리비결레시피 연어샐러드 만드는 법 토니오 셰프이번 주는 토니오 셰프가 연어 샐러드 만드는 법을 알려줬습니다. 연어는 오메가3가 풍부한 연어는 체내의 불필요한 노폐물을 배출시켜준다고 합니다. 역시나 많이 먹어줘야 겠습니다. 훈제된 연어는 그냥 먹으면 느끼하기 때문에 키친타월로 기름기를 제거 해주시기 바랍니다. 토니오의 레시피는 매우 간단해서 재료만 있다면 누구나 가능해 보입니다. 우선 재료부터 살펴보겠습니다. 연어 샐러드 재료훈제연어(350g), 비트(225g), 어린잎 채소(약간) 드레싱 재료플레인 요거트(2개), 마요네즈(2T), 다진 피클(1T), 다진 양파(1T), 다진 셀러리(1T), 레몬즙(1T) 훈제연어(350g)는 키친타월로 기름기를 제거해줍니다. 플레인 요거트(2개), 마요네즈(2T..

이번에 토니오가 소개 해준 레시피는 청경채볶음입니다. 청경채에는 비타민C가 풍부해 피로 해소와 면역력 강화에 좋다고 하니까 많이 넣어도 먹어야 겠습니다. 굳이 청경채가 아니라도 비슷하게 생긴 채소가 있다면 대채해도 될 거 같지만 될 수 있으면 청경채로 만들어주세요 먼저 재료 부터 살펴 보겠습니다. 청경채 볶음 재료청경채(125g), 새송이버섯 (1개), 표고버섯(1개), 베이컨(4줄), 양파(75g), 편 썬 마늘(2T) 양념 재료간장(1T), 올리고당(1T), 소금(약간), 통깨(약간) 청경채(125g)는 4등분하고 새송이버섯(1개)은 어슷 썰고 표고버섯(1개)은 얇게 썰고 양파(75g)는 큼직하게 썰고 베이컨(4줄)은 2cm 크기로 썰어서 손질해놓습니다. - - 달군 팬에 베이컨을 살짝 구워주세요 베..

4월 27일 수요일 최고의 요리비결에서 칠리새우덮밥 만드는 법을 토니오셰프의 레시피로 소개가 되었습니다. 개인적으로 새우를 좋아하기 때문에 매운 관심이가는 레시피입니다. 먼저 재료 부터 살펴 보겠습니다. 칠리 새우 덮밥 재료새우(6마리), 양송이버섯(4개), 피망(1개), 양파(1/2개), 마늘(5개), 물(1 1/2컵), 녹말물(3T), 참기름(약간), 생강가루(1/2t), 밥(2공기) 양념 재료고추장(1/2T), 굴소스(1T), 간장(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간)새우(6마리)는 머리, 껍질, 내장을 제거해 준비합니다. 피망과 파프리카 맛의 차이는 피망은 매운맛과 단맛이 나는 반면 파프리카는 단맛이 많이 나는 차이점이 있습니다. 알아주세요~ 피망(1개), 양파(½개)는 채썰고 양송이버섯(4개)..