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1월 16일 생활의 달인 556회의 주인공은 인생빵집 청년달인 2탄으로 지난주에 페이스트리의 달인으로 소개 된 전종철 씨입니다. 전종철 달인의 가게는 홍미당으로 서울 마포구 동교동에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다.


<사진 = 생활의 달인>

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인생빵집 청년달인 2탄 페이글 크림, 페이스트리의 달인 전종철 (남)

<홍미당>

서울 마포구 동교동 178-11

02-332-9883



매일11:00~21:00



가격정보

로얄식빵 6900원

우유식빵 6500원



마들렌 18000원

홍미당 식빵 5500원



지난주에는 페이스트리로 엄청난 화제를 모았다면 이번주에는 베이글과 페이스트리에 발라 먹는 페이글 크림이 소개 됩니다. 페이스트리에 들어가는 버터의 느낌함은 보리로 커버한다고 합니다. 



페이글 크림은 식초로 지은 밥과 우유로 만든다고 하는데 상상도 못하는 기발한 발상으로 동네 빵집에서 인생빵집으로 만든 청년달인의 비법을 생활의 달인에서 확인 할 수 있습니다.


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