생활의달인 미공개은둔식달, 70년찹쌀반죽의달인, 30년김밥의달인, 막거리농축액 일산국수의달인, 562회 방송정보

생활의달인 미공개은둔식달, 70년찹쌀반죽의달인, 30년김밥의달인, 막거리농축액 일산국수의달인, 562회 방송정보

<사진 = 생활의달인>

2월27일 생활의 달인 562회에는 미공개 된 은둔 식 달들이 소개가 됩니다. 70년 찹쌀반죽의 달인과 30년 김밥의 달인, 막걸리 농축액으로 맛을 낸 일산 국수의 달인 소개 됩니다. 해당 달인들의 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. 

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미공개 은둔 식달 70년 찹쌀반죽의 달인

인천에서 유명한 떡집으로 입 안에 이물감 하나 없이 쫀득함과 부드러움을 잘아하는 곳입니다. 이곳의 찹쌀떡은 하루만 지나도 딱딱해지는게 특징이라고 합니다. 방부제가 안들었기 때문이라고 합니다. 

<전동방앗간>

인천광역시 중구 전동 18-1

032-772-2553

매일08:00~18:00

예약

예약 부가설명 저희는 고객님께서 예약하신 수량만 당일 생산, 판매를 원칙으로 하고 있습니다.

주문하실 고객님께서는 하루 전날에 주문 부탁드립니다.

가격정보

팥앙금 찹쌀떡 30개입 1상자24,500원

팥앙금 찹쌀떡 50개입 1상자40,000원

미공개 은둔 식달 30년 김밥의 달인

하나의 메뉴로 30년 이상 사랑받는 강화의 김밥 집으로 달인이 만든 소금을 이용해 재료를 볶아내는 남다른 김밥이 이곳의 자랑이라고 합니다. 소금은 튀기고 볶고 빻는 과정을 3가지나 거친다고 합니다. 볶은 소금에 쌀을 더해 구수하고 덜한 짠맛이 특징이라고 합니다.

<서문김밥>

인천 강화군 강화읍 관청리 529

032-933-2931

이용시간

평일07:00~19:00

주말07:00~15:00

가격

김밥 한줄 2500원

 

미공개 은둔 식달 막거리 농축액 일산 국수집 

외진 곳에 위치했지만 손님들이 일부러 찾아오는 일산의 국수 집입니다. 2년 전부터 생활의 달인에서 취재 요청을 했지만 거절해오다 이제야 공개가 된 집입니다. 이집의 비법은 무와 멸치, 막걸리 농축액이라고 합니다. 비린내를 잡아주고 담백한 맛을 우려내 시원하고 속이 편한 육수가 만들어진다고합니다. 

이 집의 또 다른 인기 메뉴는 비빔국수인데 좋은 김칫국물을 만들기 위해 고춧가루, 과일 등을 망에 넣고 비벼가며 김치를 담그는게 이집의 특징이라고합니다. 입안에 탄산감이 감도는게 특징이라고...

<진밭국수>

경기 고양시 일산동구 성석동 601-3

031-976-5190

평일10:00~20:00

주말10:00~17:00

가격정보

잔치국수3,500원

열무냉국수4,000원

비빔국수3,500원