주현의 대충 블로그

7월 3일 생활의 달인 580회 숨어 있는 맛의 달인에서는 즉석떡볶이와 비빔만두의 달인 황선옥씨가 소개 됩니다. 황선옥씨가 있는 가게는 중앙분식이라는 곳으로 충남 공주시 반죽동에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. - - 숨어있는 맛의 달인 황선옥 ( 여 / 55세), 즉석떡볶이, 비빔만두충남 공주시 제민천1길 67041-856-1497 가격정보만두국 3500원냉면 3500원 비빔냉면 4000원오징어덮밥 4000원 비빔밥 3500원참치덮밥 4000원 쫄면 3500원라면 2500원 황선옥 씨의 즉석떡볶이는 다시마와 미나리르 이용해 2~3일을 숙성시킨 고추장을 사용한다고합니다. 다시마 진액으로 감칠맛을 내고 미나리의 향으로 마무리 시켜준다고합니다. 이곳의 인기 메뉴는 바삭바삭한 튀김..

6월19일 생활의 달인 578회에서는 중탕 떡볶이의 달인 김덕희씨가 소개 됩니다. 그녀가 있는 가게는 할매떡볶이라는 곳으로 부산 동래구 사직동 국민시장 내에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. 중탕 떡볶이의 달인 김덕희 (여 / 81세 / 경력 48년) 부산광역시 동래구 사직동 국민시장 입구 할매떡볶이051-501-7176 국민간식으로 사랑받는 떡볶이, 뭐니뭐니해도 어머니와 시장 갔다가 장을 다보고 같이 사먹는 맛이 최고로 기억되는 떡볶이 인데, 부산 사직동에 시장을 간다면 무조건 들리게 되는 떡볶이집이 있습니다. 김덕희 달인의 떡볶이가 특별한 이유는 중탕이라는 조리법으로 만든다고합니데, 떡볶이 판을 가열하는게 아니라 끓는 물의 열을 이용해 판을 가열시켜 떡볶이를 만드는게 특징입..

6월19일 생활의 달인 578회 숨어잇는 맛의 달인에는 비빔칼국수의 달인 이양배, 강선자씨가 소개됩니다. 두 달인이 있는가게는 뽀뽀분식으로 대전 중구 용두동에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. - -비빔칼국수의 달인 숨어있는 맛의 달인 이양배 (남 / 경력 2년) 강선자 (여 / 66세 / 경력 40년) 대전 중구 계룡로881번길 44042-254-4538 가격정보칼국수 5000원비빔칼국수 5000원 잔치국수 5000원비빔국수 5000원 비빔밥 5000원김밥 4000원 수육 15000원콩국수 6000원 대전의 전통 시장에서 숨어있는 맛의 달인 이양배, 강선자 씨가 소개됩니다. 40년간 이어온 이곳의 메뉴는 비빔 칼국수라고 합니다. 비범 양념장은 문어 찹쌀풀을 이용해 만들어서 감..

6월19일 생활의달인 578회에서는 부채의 달인 박일석( 남 / 59세 / 경력 34년) 씨가 소개 됩니다. 박일석 씨가 있는 곳은 서진상사로 서울 은평구 증산동에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. - - 부채의 달인 박일석 ( 남 / 59세 / 경력 34년) 서진상사서울 은평구 증산동 186-802-756-7890 이제 본격적인 무더위가 찾아오는 시기가 왔습니다. 선풍기, 에어컨 하면 여름에 떠오르는 더위 해방용품인데, 간편하게 가지고 다니면서 더위를 피하기에는 부채만하게 없습니다. 부채는 여름에 외출할때 필수라고 할 수 있는데, 박일석 씨는 부채의 달인이라고 합니다. 부채는 플라스틱, 종이 등 다양한 재료로 만들어지는데 만드는 방식과 재질에 따라 바람의 종류가 다르다고 합니..

6월19일 생활의 달인 578회에서는 부산 냉면의 달인 정해웅( 남 / 77세 / 경력 40년) 달인이 소개 됩니다. 정해웅 달인이 있는 가게는 삼호냉면으로 부산 서구 서대신동에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. - - 부산 냉면의 달인 정해웅 ( 남 / 77세 / 경력 40년) 부산광역시 서구 서대신동2가 27-2051-256-4436 가격정보메밀냉면 8000원 물냉면 8000원비빔냉면 8000원 밀면 5000원비빔밀면 5000원 부산에는 밀면이 유명한 곳이 많은데, 삼호 냉면은 부산 냉면계에서 유명하다고합니다. 정해웅 달인의 냉면을 안먹어본 사람은 있어도 한번만 먹은 사람은 없다고합니다. 삼호냉면의 비법은 냉면 육수에 있다고하는데 한우 등뼈가 들어가는 육수에 잡내샘를 잡기 ..

12월5일 생활의 달인 551회의 주인공은 구두미화의 달인 박일등 씨입니다. 박일드씨가 있는 가게는 상호는 알려지지 않았지만 위치는 경기도 광주시 경안동에 위치하고 있습니다. 구두미화의 달인 박일등 (남 / 52세 / 경력 36년)경기도 광주시 경안동 32-2 직장을 다닌다면 구두를 신는 경우가 많은데 깨끗한 구두는 깔끔한 첫인상을 주기도 합니다. 그래서 평소에 관리가 필요한데 전문가이 손길이 필요할 때가 있습니다. 생활의 달인에 구두미화의 달인으로 박일등씨가 소개 되었는데, 그의 광내는 솜씨는 남다른다고합니다. 천으로 한번 닦고 가죽의 틈을 꼼꼼히 관리해주고 불로 구두약을 녹이는 스킬을 쓴다고합니다. 박일등 씨의 손길이 거쳐가면 그 어떤 구두보다 광이 난다고합니다. 어린나이에 구두미화 일을 시작했지만 ..

7월 18일 생활의 달인에는 미트볼 밥과 미트볼 스파게티의 달인 두현수, 조항돈씨가 소개 됩니다. 두 달인이 운영하는 가게는 서울미트볼입니다. 해당 가게는 서울 마포구 상수동에 위치하고있습니다. 아래에 메뉴와 가격정부터 살펴 보시기 바랍니다. 미트볼 밥, 미트볼 스파게티의 달인두현수 (남 / 34세)조항돈 (남 / 32세) 서울 마포구 상수동 93-111, 2층02-3144-2125 - - 12:00~21:00 가격정보서울미트볼8,500원서울비빔밥6,900원서울크리미8,900원엔초비파스타8,900원서울카레밥6,900원그레이비미트볼8,500원 미트볼 좋아하시나요? 초딩 입맛들에게는 신앙과도 같은 음식들이 있는데 그중 하나가 미트볼입니다. 한 입 크기로 둥글게 빚어내 먹기도 편한 미트볼, 하지..

수요미식회 브런치 3대 맛집 이태원, 청담동, 에디 킴, 윤세아, 오아시스, 가격,위치,연락처이번주 수요미식회 67회의 주제는 브런치입니다. 지난주에 이어 윤세아가 출연을 하고 노잼으로 유명한 에디킴이 출연한다고합니다. 이정도면 윤세아는 고정해야하는게 아닌지 ... 역시나 이번주 브런치 맛집이 소개 될 예정인데 방송 보시다 저기가 어딘지 궁금하신 분이 많으실거같아 찾아봤습니다. 검색을 통해 찾은 정보라 실제 방송과는 다를 수 있다는 점 알아두시고 참고만 하시기 바랍니다. 수욕미식회에서 공식적으로 공개하면 업데이트 해놓겠습니다. 브런치는 봄날의 여유를 닮은 음식같고 크게 부담스럽지 않아서 편하게 먹기 좋습니다. 분위기 좋고 그림같은 다채로운 브러치들이 오늘밤 수요미식회에서 소개가 된다고 본방 사수하면 위액..