1월 16일 생활의 달인 556회의 주인공은 인생빵집 청년달인 2탄으로 지난주에 페이스트리의 달인으로 소개 된 전종철 씨입니다. 전종철 달인의 가게는 홍미당으로 서울 마포구 동교동에 위치하고 있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. - - 인생빵집 청년달인 2탄 페이글 크림, 페이스트리의 달인 전종철 (남)서울 마포구 동교동 178-1102-332-9883 매일11:00~21:00 가격정보로얄식빵 6900원우유식빵 6500원 마들렌 18000원홍미당 식빵 5500원 지난주에는 페이스트리로 엄청난 화제를 모았다면 이번주에는 베이글과 페이스트리에 발라 먹는 페이글 크림이 소개 됩니다. 페이스트리에 들어가는 버터의 느낌함은 보리로 커버한다고 합니다. 페이글 크림은 식초로 지은 밥과 우유로 만든다고 ..
1월16일 생활의 달인 556회의 주인공은 간장닭고기덮밥의 달인 조경래입니다. 조경래 씨가 있는 가게는 시오라는 곳으로 서울 서대문구 연희동에 위치하고 있습니다. 시오의 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. - -간장닭고기덮밥의 달인 조경래 (남 / 40세 / 경력 15년) 서울 서대문구 연희동 190-402-3144-6919 평일17:00~22:00주말11:30~22:00 가격정보히야시추카12,000원삼색야끼도리 13000~15000원 레몬소다 4000원산토리하이볼 8000원기린생맥주 8000원에이드 4000원 조경래 씨는 경력 15년의 젊은 달인입니다. 기본적인 요리법에 자신만의 스타일을 가미해 새로운 요리를 만들어내면서 여심을 저격하고 있다고 합니다. 조경래 씨의 대표 요리는 간장 닭고기 덥밥이..
1월9일 생활의달인 555회의 주인공은 페이스트리의 달인 전종철 씨입니다. 전종철씨가 있는 가게는 홍미당이라는 곳으로 서울 마포구 동교동에 위치하고 있습니다. 홍미당의 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. 페이스트리의 달인 전종철(남)서울 마포구 동교동 178-1102-332-9883- - 매일11:00~21:00 가격정보로얄식빵 6900원우유식빵 6500원마들렌 18000원홍미당 식빵 5500원 페스이스트리는 반죽을 여러 겹으로 만들어 아름다운 결을 가지고 있는 빵입니다. 이 페이스트리를 기본으로 해서 여러 종류의 빵을 만들어 내고 있는 빵집이 생활의 달인에 소개 됩니다. 이곳은 불가리아 전통 방식으로 버터를 만든다고합니다. 전종철 달인 만든 수제 버터는 그 생김새부터 다르다고하는데 포도 발효종을 ..
1월2일 생활의 달인 554회의 주인공은 간장소라·사태살 덮밥의 달인 사토 가즈다카(남 / 70세 / 경력 40년) 씨입니다. 사토가즈다카 씨의 가게는 서울 송파에 위치하고 있는데 방송 후에 확인 되는 대로 추가 하도록 하겠습니다. - - 간장소라·사태살 덮밥의 달인 사토 가즈다카(남 / 70세 / 경력 40년)상호 - 주소 - 연락처 - 이번에 소개 되는 달인은 생소한 음식의 달인입니다. 간장소라 사태살 덮밥의 달인이라고 하는데 그 주인공은 사토 가즈다카 씨입니다. 그의 가게는 서울 송파구의 밥집인데 이집에서 먹을 수 있는 메뉴를 제공하고 있습니다. 가게는 작은 편이지만 내놓는 음식은 아주 고급지다고합니다. 쌀겨에 한달간 숙성시칸 소라를 달인이 만든 간장에 졸이면 간장 게장보다 더 심한 밥도둑이 된다고..
12월 28일 수요미식회의 이번 주 주제는 망원동 동네특집입니다. 망원동 맛집거리를 망리단 길이라고 부르기도하는데 오늘 소개 되는 3군데 맛집은 찹쌀 탕수육과 굴탕면이 유명한 중국집과 버터치킨커리가 유명한 세계 각구의 음식을 소개 하는 주오일식당 그리고 30년 내력의 순댓국으로 유명한 순대일번지가 소개 됩니다. 방송에 소개 된 곳의 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다.- - 고집과 내공이 느껴지는 30년 내력의 순대국 집순대일번지서울특별시 마포구 망원동 481-5전화번호 02-334-9210 매일11:30~21:30일요일휴무 가격정보순대국7,000~8,000원술국15,000원곱창순대15,000원 망리단길에서 만나는 세계의 맛, 개성 넘치는 소박한 식당주오일식당서울특별시 마포구 망원동 404-39 1층..
12월22일 서민갑부 105회에서는 6000원 국수의 기적 미령 씨의 즐거운 인생이 소개됩니다. 김미령씨 연매출 4억을 올리는 가게는 안동집 손칼국시라는 곳으로 서울 동대문구 제기동에 위치하고 있습니낟. 자세한정보는 아래에서 확인 가능합니다. 서민갑부 6000원 국수의 기적 미령 씨의 즐거운 인생안동집 손칼국시서울특별시 동대문구 제기동 1022 B1F (경동시장 신관 지하 1층)전화번호 02-965-3948- - 매일09:00~20:00 첫째주, 셋째주 일요일 휴무 가격정보손국시6,000원건진국시 6000원메밀국시 6000원냉콩국시 6000원 비빔밥 6000원수육 6000원배추전 6000원부추전 6000원 김미령 씨는 서울 경동시장 지하에서 연 매출 4억을 올리는 국수집을 운영하고 있습니다. 일반적인 국..
12월21일 수요미식회의 주제는 케이크입니다. 크리스마스에 케이크 많이들 구매할 것 같은데 시기적으로 딱 잘 맞춘거 같습니다. 이번 주 게스트는 배운 윤현미 레드벨벳 웬디, 이은정 셰프라고 합니다. 케이크에 소원을 비는건 고대 그리스 신전에서 유래되었다고합니다. 수요미식회에서는 자신에게 맞는 케이크를 찾아준다고하는데 기본에 충실한 케이크부터 초코렛이 풍부하게 올라간 케이크까지 다양한 케이크가 소개 됩니다.- - 이번주에도 3군데 케이크 집이 소개되는데 달콤함을 돌돌돌 품고 있는 롤케이크를 맛볼 수 있는 케이크 집, 입안에서 사르르~ 녹는 다양한 종류의 케이크를 만날 수 있는 케이크 집, 달지 않고 건강한 맛이 매력적인 케이크 집이 소개 됩니다. 수요미식회에서 소개 되는 3대 케이크집은 아래에서 확인 할 ..
12월5일 생활의달인 551회의 주인공은 딤섬의 달인 문현용씨입니다. 문현용 씨가 있는 가게는 하이보라는 곳으로 서울 대치동 강남구 대치동에 위치하고있습니다. 자세한 정보는 아래에서 확인 가능합니다. 딤섬의 달인 문현용 (남 / 52세 / 경력 25년)서울 강남구 대치동 950-102-501-7681- - 매일10:00~22:00 가격정보점심 A코스23,000원점심 B코스28,000원점심 C코스33,000원 저녁 매코스38,000원저녁 난코스48,000원저녁 국코스58,000원 저녁 죽코스78,000원저녁 송코스100,000원 딤섬은 역사가 오랜된 음식인데 국내에서는 1세대 딤섬 요리사로 통하는 문현용 씨가 생활의 달인에 소개 됩니다. 달인의 가게에서 가장 인기 있는 메뉴가 딤섬이라고 하는데 그중 기본이..